Cu ajutorul acestui echipament vinul este supus refrigerarii, adica racirii la o temperatura putin mai mare decat punctul de congelare, refrigerare urmata de o stocare a vinului in cisterne izoterme in vederea depunerii tartratului acid de potasiu si a tartratului neutru de calciu.
Parametrii tehnici:
|
Productivitate, l/h |
500 |
1000 |
1500 |
2000 |
3000 |
4000 |
5000 |
|
t0 initiala a vinului |
+15 |
+15 |
+15 |
+15 |
+15 |
+15 |
+15 |
|
T0 finala a vinului |
- 5 |
- 5 |
- 5 |
- 5 |
- 5 |
- 5 |
- 5 |
|
Capacitate frigorifica, kcal/h |
10000 |
21200 |
32000 |
42000 |
60000 |
86000 |
104000 |
|
Putere instalata, kW |
8 |
16 |
24 |
29 |
48 |
58 |
70 |