Instalatie pentru pasteurizare lapte

Solicita oferta

Pentru productia de branza, cascaval, lapte proaspat, lapte batut, iaurt

	Regimuri de temperatura
	Branza	Cascaval	Lapte proaspat	Lapte batut si iaurt
Temperatura initiala a laptelui	5 ÷ 10о С	5 ÷ 10о С	5 ÷ 10о С	5 ÷ 10о С
Iesire pentru separator	35 ÷ 40о С	35 ÷ 40о С	40 ÷ 45о С	45 ÷ 50о С
Iesire pentru omogenizator	-	-	60 ÷ 65о С	65 ÷ 70о С
Temperatura de pasteurizare	75о С	60о С	85о С	94о С
Mentinere	15 ÷ 25 min.	30 s	30 s	25 ÷ 30 min.
Temperatura finala a produsului	35о С	30о С	5о С	45о С

Componenta : schimbator de caldura in placi, rezervor de nivel constant, rezervor pentru mentinere – 2 buc. Sau serpentine de mentinere, pompa centrifuga, debitmetru, conducte si armaturi inoxidabile, rama inoxidabila, sistem pentru comanda automata cu dispozitiv de inregistrare temperatura si data

- agent termic :

abur la presiune inalta – 0,35 МРа

abur la presiune joasa – 0,07 МРа

apa fierbinte + 110 ÷ 115о С

- agent frigorific – apa glaciala + 1 ÷ 2о С

Productivitate l./h	Dimensiuni gabarit, mm
1 000	2 200	1 850	2 300
3 000	2 800	2 200	2 460
5 000	2 600	3 100	1 800